真鱈（タラ）

真鱈（小鱈）の簡単中華風

電子レンジ調理でカンタン!!
香味野菜とゴマ油の風味が鱈の旨味を引き立てます。

調理時間: 約20分

カロリー: 1人分83kcal

塩分: 1.4g

真鱈（小鱈）ときのこのパイ

サクサクのパイの中にはきのこと鱈がたっぷり。
ワインとも相性ピッタリのおしゃれな一品です。

調理時間: 約20分

カロリー: 1人分300Kcal

塩分: 3g

真鱈のポテト焼き

中はホクホク、外はカリッと仕上げたポテトの衣が鱈と相性抜群!!
ご飯はもちろん、パンにもビールのおつまみにもおススメです。

調理時間: 約30分

カロリー: 1人分311kcal

塩分: 1.76g

真鱈のさらさ蒸し

色とりどりの野菜をのせて蒸しあげた、目にも美しい一品。
昆布と野菜の旨味が繊細な鱈の味わいをさらに引き立てます。

調理時間: 約35分

カロリー: 1人分96.5kcal

塩分: 1.77g

真鱈だんごの中華スープ

クセのない真鱈の旨味や甘味を残さず味わえる贅沢スープ。
隠し味のしょうががフワッと香り、体の中から温まります。

調理時間: 約20分

カロリー: 1人分224kcal

塩分: 4g

真鱈と白菜のレモトマ蒸し　

上品な真鱈の風味をレモンとトマトが引き立てる洋風レシピ。
見た目も華やかでテーブルがパッと賑わいます。

調理時間: 約35分

カロリー: 1人分107kcal

塩分: 4.7g

真鱈のねぎ味噌焼き

ねぎと柚子入りの白味噌は上品な真鱈のおいしさにピッタリ!!
香ばしく焼いた味噌の香りも食欲をそそります。

調理時間: 約25分（置き時間含む）

カロリー: 1人分115kcal

塩分: 1.9g

真鱈のチーズパン粉焼き

マヨネーズの風味と粉チーズ入りの衣が子供にも人気のレシピ。
にんにくはマヨネーズと混ぜると匂いが和らぎ、鱈の旨味を引き立てます。

調理時間: 約20分（置き時間10分を含む）

カロリー: 1人分240kcal

塩分: 1.25g

真鱈の和風ホイル焼き

湯豆腐をイメージして仕上げたホイル焼きは、ゆずこしょうの爽やかな香りが、鱈にぴったり！　包んで加熱するだけの手軽さも嬉しい一品です。

調理時間: 約27分（※加熱時間含む）

カロリー: 1人分157kcal

塩分: 2.3g

真鱈のロール白菜

淡泊な鱈は和食にも、洋食にもあう万能選手。ベーコンと鱈を白菜で巻き、野菜たっぷりのスープで煮込めばおしゃれなメイン料理に仕上がります。

調理時間: 約40分（※加熱時間含む）

カロリー: 1人分192kcal

塩分: 2.3g

真鱈とベーコンのレンジ蒸し

あっさりとした真鱈にベーコンと野菜をプラスして、ボリュームアップ。これなら、お魚嫌いの子供やお年寄りにも喜ばれそう。上に乗せた柚子コショウとポン酢があいます。

調理時間: 約15分

カロリー: 1人分162kcal

塩分: 1.7g

真鱈のブイヤベース風

トマトソースと鱈、野菜が入った栄養満点のレシピは寒い冬にぴったり。残ったスープには、パスタやごはんを入れて食べてみましょう。最後までスープの味わいが楽しめます。手軽に出来る真鱈のブイヤベース風に挑戦してみませんか？

調理時間: 約25分

カロリー: 1人分191kcal

塩分: 2.2g

真鱈の昆布茶揚げ

鱈の身を昆布茶の味が包む美味しい唐揚げはいかが？あっさりした鱈だから、しつこくなくて、お箸も進むレシピです。

調理時間: 約18分

カロリー: 1人分145kcal

塩分: 1.7g

真鱈のピザ風

鱈の白身にチーズをのっけて、ボリュームアップ！お魚が苦手な子供にもおススメですよ。

調理時間: 約18分

カロリー: 1人分168kcal

塩分: 0.6g

真鱈のホイル焼き

さっと作れる簡単レシピ。ベーコンとバターでコクのある味わいに。ポン酢をかけて、どうぞ。

調理時間: 約18分

カロリー: 1人分176kcal

塩分: 0.8g

真鱈のアーモンド揚げ

タラの身はふっくら、表面のスライスアーモンドがカリっとして、なんとも香ばしい一品。

調理時間: 約15分

カロリー: 1人分228kcal

塩分: 0.5g

真鱈（タラ）

食材の一口メモ

呼び名の由来にもなっている斑模様が特長で、秋から冬にかけ多く出回る魚です。一生のうち10回程度産卵すると言われ、産卵のため浅海にやってくるのを漁獲します。貪食なことから「鱈腹（たらふく）食べる」の語源にもなっているそうです。鍋物やソテー、フライ等に調理され、淡白な白身は柔らかくホロッとした食感。良質なたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれます。また雄の白子は貴重な珍味として知られ、雌の真子の煮付け料理は福井の正月には欠かせない一品です。

ふくいサーモンのマリネ

時間: 12分（漬け込み時間は除く）熱量: 150kcal 塩分: 3.2g
ふくいサーモンのおろし和え

時間: 20分熱量: 69kcal 塩分: 0.43g
ふくいサーモンのレモンマリネ

時間: 60分（魚・野菜各々の置き時間含む）熱量: 143.5kcal 塩分: 3.0525g
ふくい名水サーモンのなめろう丼

時間: 20分熱量: 440.75kcal 塩分: 0.66g

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！