真鱈に塩をして置いておくと余分な水分と共に臭みが取れ、旨味も凝縮。焼く前にはキッチンペーパーなどで真鱈から出た水分をふき取って。
味噌は焦げやすいので、最初の下焼きで8割ほど真鱈に火を通しておくと安心。
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めぎすの野菜巻き
所要時間: 40分
エネルギー: 51kcal
塩分: 1.04g
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めぎすのカレーマヨネーズ焼き
所要時間: 25分
エネルギー: 49.25kcal
塩分: 0.445g
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イサキのザーサイ和え
所要時間: 40分
エネルギー: 80kcal
塩分: 2.7825g
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イサキのポキ丼
所要時間: 50分（※漬け込み時間除く）
エネルギー: 612.75kcal
塩分: 2.27g
太刀魚と書かれる通り、銀色の細長い体はまるで日本刀のような鋭さがあります。北海道以南の日本...もっと見る
飛魚の名の通り、飛行距離は100～200ｍ、速度は毎分100ｍにも及ぶといいます。福井県では、近海に...もっと見る
家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！
