真鱈に塩をして置いておくと余分な水分と共に臭みが取れ、旨味も凝縮。焼く前にはキッチンペーパーなどで真鱈から出た水分をふき取って。
味噌は焦げやすいので、最初の下焼きで8割ほど真鱈に火を通しておくと安心。
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真鯛のサラダ
時間: 13分
(※漬け込み時間含む)
熱量: 164.5kcal
塩分: 1.38g
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カリカリ真鯛サラダ
時間: 10分
熱量: 163kcal
塩分: 4.5g
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ワカメしゃぶ
時間: 10分
熱量: 40kcal
塩分: 2.2g
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ワカメのそぼろ炒め
時間: 10分
熱量: 162kcal
塩分: 2.1g
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