真鱈と白菜のレモトマ蒸し　 | 今月のおうちごはん

真鱈と白菜のレモトマ蒸し　 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

真鱈と白菜のレモトマ蒸し　

調理時間35分
1人あたり107kcal
塩分4.7g

上品な真鱈の風味をレモンとトマトが引き立てる洋風レシピ。
見た目も華やかでテーブルがパッと賑わいます。

真鱈 80g×4
塩大さじ１
コショウ適量
白菜 4枚(短冊)
レモン 0.5個(輪切り)
トマト 0.5個(輪切り)
オリーブ油大さじ1
白ワイン大さじ1
三つ葉 10g(3~4cmに切る)

真鱈は強めの塩をして、10分ほど置く。沸騰したお湯にさっと通す。

皿に短冊切りにした白菜を敷いて魚をのせ、コショウ、白ワインを振って上にレモンとトマトの輪切りをのせる。

強火の蒸し器で10分ほど蒸す。三つ葉を散らして出来上がり。

・蒸すと臭いがこもってしまうので、真鱈は調理前に塩を振り、湯通しして臭みを取っておくのがポイント。
・レモンは手軽にレモン汁でも代用可。さらにパクチーを合わせたり、具材を変えてゴマ油をかけたりとアレンジも楽しめる。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

かわはぎのから揚げねぎ味噌ゴマソース

時間: 40分熱量: 240kcal 塩分: 1.4g
ちくわとにんじんのきんぴら

時間: 15分熱量: 85kcal 塩分: 0.7g
かわはぎの和風カルパッチョ

時間: 30分熱量: 110kcal 塩分: 2g
真鱈（小鱈）の簡単中華風

時間: 20分熱量: 83kcal 塩分: 1.4g

ブロッコリーの中華風カニカマあんかけ
手軽なカニカマを使ったあんかけは、ブロッコリーをボリューム満点の一品に変身させてくれます。野菜のビタミンもたくさん摂れてとってもヘルシー！
赤カレイのシンプル煮付け
福井の冬の定番料理。淡白な赤カレイは煮付けにピッタリで、ふっくらした身が最高です。仕上げに添える針ショウガと葉ネギが、風味と彩りをプラスしてくれます。
バイ貝の煮付け
シンプルな味付けでバイ貝の美味しさを堪能できる一品。よく味を馴染ませて食べれば、コリコリの身を噛みしめる度に貝の旨みがじんわり広がります。

ちくわ

ちくわ

ちくわは魚のすり身に卵白、でんぷん、調味料などを合わせ、棒に巻き付けて加熱した加工食品。良...もっと見る

かわはぎ

かわはぎ

愛嬌のあるおちょぼ口と、鮫肌の様な皮が特徴のかわはぎ。旬の時期は夏と、秋から冬にかけて二回...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！