ふくい名水サーモンのなめろう丼 | 今月のおうちごはん

ふくい名水サーモンのなめろう丼 | 今月のおうちごはん

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ふくい名水サーモンのなめろう丼

調理時間20分
1人あたり440.75kcal
塩分0.66g

脂ののったサーモンは、香味野菜と刻んでなめろうに。
トロっとした食感と旨味でごはんが進みます。

ふくい名水サーモン　400g
みょうが　　　　　　2個　みじん切り
大葉　　　　　　　　12枚（4枚：かざり、8枚：きざむ）
味噌　　　　　　　　大さじ2
わさび　　　　　　　小さじ1/2　
いりゴマ　　　　　　大さじ1
ごはん　　　　　　　640g

三枚おろしにしたふくい名水サーモンは皮をはぎ、適当な大きさに切る。

サーモン、みょうが、大葉（8枚）、味噌、わさびをまな板に載せ、包丁で混ぜながら刻む。

ごはんを器にもり、大葉（4枚）を敷き、2のなめろうを盛って、いりゴマをまぶす。

・サーモンを刻むときはお好みの食感に仕上がるよう、刻み具合を調節してOK。
・味噌の代わりにしょうゆで味付けをしてもおいしい。そのままおつまみとして楽しんだり、きゅうりやクラッカーなどと合わせるのもおススメ。

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