真鱈（小鱈）の簡単中華風 | 今月のおうちごはん

真鱈（小鱈）の簡単中華風 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

真鱈（小鱈）の簡単中華風

調理時間20分
1人あたり83kcal
塩分1.4g

電子レンジ調理でカンタン!!
香味野菜とゴマ油の風味が鱈の旨味を引き立てます。

真鱈 80g×4
塩小さじ1/3
コショウ適量
片栗粉大さじ１
ねぎ 20g（斜め薄切りか白髪ねぎ）
しょうが 5g（千切り）
三つ葉　5g（4cm）
しょうゆ（大さじ１）
酒（大さじ１）
ゴマ油（大さじ１）

真鱈に塩コショウをし、5分ほど置く。片栗粉をまぶす。

耐熱皿に①をのせ、白髪ねぎと千切りにしたしょうが、調味料をかける。ラップをして電子レンジに入れ、600wで5～6分程度加熱する。

ゴマ油をかけて出来上がり。お好みで三つ葉をのせる。

・小ぶりの真鱈（小鱈）は卵や白子に栄養が行っていないぶん身が美味しいので、身を味わう料理の際はあえて小さいものを選ぶのがおすすめ。
・レンジ加熱の目安は魚に火が通るまで。様子を見ながら時間を調節する。

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