真鱈（小鱈）の簡単中華風 | 今月のおうちごはん

真鱈（小鱈）の簡単中華風 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

真鱈（小鱈）の簡単中華風

調理時間20分
1人あたり83kcal
塩分1.4g

電子レンジ調理でカンタン!!
香味野菜とゴマ油の風味が鱈の旨味を引き立てます。

真鱈 80g×4
塩小さじ1/3
コショウ適量
片栗粉大さじ１
ねぎ 20g（斜め薄切りか白髪ねぎ）
しょうが 5g（千切り）
三つ葉　5g（4cm）
しょうゆ（大さじ１）
酒（大さじ１）
ゴマ油（大さじ１）

真鱈に塩コショウをし、5分ほど置く。片栗粉をまぶす。

耐熱皿に①をのせ、白髪ねぎと千切りにしたしょうが、調味料をかける。ラップをして電子レンジに入れ、600wで5～6分程度加熱する。

ゴマ油をかけて出来上がり。お好みで三つ葉をのせる。

・小ぶりの真鱈（小鱈）は卵や白子に栄養が行っていないぶん身が美味しいので、身を味わう料理の際はあえて小さいものを選ぶのがおすすめ。
・レンジ加熱の目安は魚に火が通るまで。様子を見ながら時間を調節する。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

シイラのトマトあんかけ

時間: 25分熱量: 272kcal 塩分: 1g
赤カレイのシンプル煮付け

時間: 15分熱量: 89kcal 塩分: 2.3g
赤カレイの南蛮焼き

時間: 15分熱量: 243kcal 塩分: 4.6g
シイラのスタミナ照り焼き

時間: 13分熱量: 133kcal 塩分: 1.8g

バイ貝の煮付け
シンプルな味付けでバイ貝の美味しさを堪能できる一品。よく味を馴染ませて食べれば、コリコリの身を噛みしめる度に貝の旨みがじんわり広がります。
紅ズワイガニの味噌汁
弱火でじっくりカニ殻からダシをとった味噌汁は絶品！
豊かなカニの風味が口の中に広がります
赤カレイのシンプル煮付け
福井の冬の定番料理。淡白な赤カレイは煮付けにピッタリで、ふっくらした身が最高です。仕上げに添える針ショウガと葉ネギが、風味と彩りをプラスしてくれます。

赤カレイ

赤カレイ

若狭ガレイ（笹ガレイ）と並び、福井を代表するカレイとして人気があります。また、毎年1月25日に...もっと見る

シイラ

シイラ

夏から秋にかけ多く見られる魚で、福井では最近漁獲高が伸びています。体長は大きいもので2ｍにも...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！