・酢に漬け込む前の塩の分量は、サヨリの重量の1.5%程度。
・酢で洗ったサヨリはキッチンペーパーなどにのせて水気を切っておく。
・小骨が気になるときは骨抜きで取っておくと良い。
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真鯛のサラダ
時間: 13分
(※漬け込み時間含む)
熱量: 164.5kcal
塩分: 1.38g
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カリカリ真鯛サラダ
時間: 10分
熱量: 163kcal
塩分: 4.5g
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ワカメしゃぶ
時間: 10分
熱量: 40kcal
塩分: 2.2g
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ワカメのそぼろ炒め
時間: 10分
熱量: 162kcal
塩分: 2.1g
真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。縁起の良い魚として慶事にはかかせな...もっと見る
日本列島のほぼ全域に分布するワカメ。古くは飛鳥時代、御食国(みけつくに)若狭から奈良の都へ...もっと見る
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