カンパチの揚げ春巻き | 今月のおうちごはん

カンパチの揚げ春巻き | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

カンパチの揚げ春巻き

調理時間10分
1人あたり316kcal
塩分2.2g

レタスとチーズ、カンパチを巻いた洋風春巻き。
食べやすく魚が苦手な方にもおススメです。

カンパチ（刺身用さく）200g
塩小さじ1/4
コショウ適宜
レタス 1/2玉（千切り）
スライスチーズ 4枚
粒マスタード　大さじ２
春巻きの皮 8枚
小麦粉小さじ1/2
水小さじ1/2
揚げ油適量
プチトマト 4個（飾り）
マヨネーズ　大さじ１(好みで)

カンパチは、6cmくらいの拍子切りにする。塩、コショウをして下味をつける。

春巻きの皮に粒マスタードを塗って、カンパチ、千切りにしたレタス、チーズをのせ、左右をたたむようにして巻く。巻き終わりを水どき小麦粉でとめる。

180℃に熱した油で揚げる。

・揚げ時間の目安は外がカリッとしたらOK。チーズが溶け出し、油がはねたり破裂する恐れがあるので長時間揚げすぎない。
・具材を入れすぎないよう注意する。レタスは大きければ1/3程度でも良い。

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