カジキの竜田揚げ | 今月のおうちごはん

カジキの竜田揚げ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

カジキの竜田揚げ

調理時間10分（漬け込み時間を除く）
1人あたり234kcal
塩分1.6g

漬け込んで衣をつけたカジキは驚くほどしっとり柔らか。
しょうゆとしょうがの風味がホッとする定番の一品です。

カジキ 320g
（漬け汁）
・酒大さじ２
・しょうゆ　大さじ２
・おろししょうが大さじ１
片栗粉大さじ３
揚げ油適量
シシトウ 8本（飾り）
ミニトマト 4個（飾り）
(好み)マヨネーズ大さじ２

カジキは食べやすいサイズに切り、酒としょうゆ、おろししょうがを合わせた漬け汁に20分ほどつける。

余分な水気を取って、片栗粉を付けて170℃で3分くらい揚げる。

添え物のシシトウは竹串で穴をあけてから、素揚げする。盛り付ける。

・カジキは漬け汁に長い時間つけておくと固くなるので、20分ほどで引き上げる。
・カジキは身の水分が少なく味も淡白なので、あらかじめ味をしみ込ませてから調理するとしっとりおいしく仕上がる。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ふくいサーモンのレモンマリネ

時間: 60分（魚・野菜各々の置き時間含む）熱量: 143.5kcal 塩分: 3.0525g
ふくい名水サーモンのなめろう丼

時間: 20分熱量: 440.75kcal 塩分: 0.66g
ほたるいかのアヒージョ

時間: 7分熱量: 197kcal 塩分: 0.5g
ほたるいかのぬた

時間: 12分熱量: 78kcal 塩分: 1.5g

ほたるいか

ほたるいか

体長5～6cmのかわいい小型のいかです。ホタルのように美しい発光をするため「ほたるいか」と呼ば...もっと見る

ふくい名水サーモン

ふくい名水サーモン

サーモンとついていますが、鮭ではなくニジマスのことを指します。全長が20cm程になると体に虹色...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！