アカモクとタコの酢の物 | 今月のおうちごはん

アカモクとタコの酢の物 | 今月のおうちごはん

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アカモクとタコの酢の物

調理時間10分（生アカモクの場合は25分）
1人あたり43kcal
塩分1.75g

ツルっとしたアカモクの食感を活かした酢の物。
よく冷やしてさっぱりした味わいを楽しんで。

アカモク(下処理済み）160g
タコ（足）100g（適当な大きさ）
きゅうり　1本（小口切り）
塩　小さじ1/6
酢　大さじ３
砂糖　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
しょうが　10g（針しょうが）

※アカモクは下処理済みの加工品を使用すると手軽にできます。

タコを適当な大きさに切る。

小口切りしたきゅうり、タコ、アカモクを調味料で和える。針しょうがをそえる。

【生のアカモクの下処理方法】
アカモクは、十分に水洗いをして汚れを取り除く。軸を除く。沸騰したお湯にいれ、緑になったらザルに取り出し、水洗いをする。アカモクを適当な大きさになるまで包丁でたたく。

・生のアカモクは火を通しすぎると硬くなるので、色が変わったらすぐお湯から上げる。
・タコときゅうりは彩りと食感をプラスするのに相性が良いのでおススメ。

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