カジキのソテー　ヨーグルトソース | 今月のおうちごはん

カジキのソテー　ヨーグルトソース | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

カジキのソテー　ヨーグルトソース

調理時間23分
1人あたり194.5 kcal
塩分1.6725g

ヨーグルトと野菜を合わせたソースは
タルタルソースより軽くてカジキとも相性◎！

カジキ　80g×４
　塩　小さじ1/2
　コショウ　適宜
オリーブ油　大さじ１
ヨーグルトソース
　ヨーグルト　100g
　酢　大さじ２
　塩　小さじ1/2
　玉ねぎ　1/3個　野菜はみじん切り、水気きる
　トマト　1/2個　野菜はみじん切り、水気きる
　きゅうり　1/2本　野菜はみじん切り、水気きる
　オリーブ油　大さじ2
サラダ菜　4枚　付け合せ

カジキは、塩、コショウをふって5分ほど置く。

フライパンにオリーブ油を敷いて、両面焼く。盛り付けの皿にサラダ菜とともにのせる。

ヨーグルト、酢、塩、みじん切りにして水気をきった玉ねぎ、トマト、きゅうり、オリーブ油を混ぜ合わせる。2の上からかける。

・魚を焼く際は身が崩れないよう、ひっくり返しすぎないのがきれいに仕上げるコツ。
・ヨーグルトソースは作り置きせず、野菜とヨーグルトを混ぜたらすぐ焼いたカジキにたっぷりかけて楽しんで。

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