うなぎのおにぎらず | 今月のおうちごはん

うなぎのおにぎらず | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

うなぎのおにぎらず

調理時間15分
1人あたり436kcal
塩分0.545g

うなぎはレンジで温め、ふっくらさせるとより美味!!
ちょっと贅沢なお弁当として、お出かけの時にもぜひ。

うなぎのかば焼き　4切れ（正味320g）
卵　　　　　　　　2個
白だし　　　　　　小さじ1/2
油　　　　　　　　小さじ1
フリルレタス　　　50g
山椒　　　　　　　適量
ごはん　　　　　　400g
のり　　　　　　　12g　4枚程度

うなぎのかば焼きを準備する。海苔を半分に切り、その大きさに合わせてうなぎを８等分にし、ラップをかけて電子レンジで軽く温めておく。

卵と白だしを合わせ、のりの大きさに合わせて薄焼き卵をつくる。レタスは洗って水気を取っておく。

のりにごはん、2の薄焼き卵、うなぎをのせ、お好みで山椒をふり、四角く包んでいく。ラップでくるみ、半分に切って盛り付ける。

・ごはんを包むときはのりの上端を少し残して、ごはんや具材をのせるとうまく仕上がる。
・四角く包んだおにぎらずはラップでくるみ、しばらくなじませてからラップごと切ると崩れずきれいに盛り付けられる。

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