マグロのチャチャっとそぼろ丼 | 今月のおうちごはん

マグロのチャチャっとそぼろ丼 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

マグロのチャチャっとそぼろ丼

調理時間20分
1人あたり392kcal
塩分 1.55g

マグロで作ったそぼろは食べやすく、魚が苦手な子供にも大人気!!
味がしっかりついているので、お弁当にも重宝します。

マグロ　　　300g
しょうが　　30g　みじん切り
ゴマ油　　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1.5
みりん　　　大さじ1.5
酒　　　　　大さじ1.5
砂糖　　　　大さじ1.5
青ねぎ　　　20g　小口切り
白ゴマ　　　大さじ1
<付け合わせ>
　いんげん　60g　ゆでて、小口切り
　卵　　　　2個　炒り卵にする
米飯　150g

マグロの切り落としを包丁で刻む。

フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにしたしょうが、①を炒める

調味料を入れて、煮詰まるまで煮る。小口切りにした青ねぎと白ゴマをまぜて出来上がり。ゆでて小口切りにしたいんげんと、炒り卵とともにご飯の上に盛り付ける。

・加熱するときはマグロの色が変わり、調味料が煮詰まるまでしっかり火を通す。

・冷蔵庫で1～2日保存できるので、
　レタスで巻いて食べたりチャーハンの具にするなど、様々なレシピに応用できる。

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