サーモンカナッペのいくらのせ | 今月のおうちごはん

サーモンカナッペのいくらのせ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

サーモンカナッペのいくらのせ

調理時間35分
1人あたり186.5kcal
塩分2.8g

濃厚なチーズ＆サーモンのディップに筋子を贅沢にトッピング。
彩りの美しさも食欲をそそる、簡単なのに豪華な前菜です。

筋子　　　　　　　60g
　しょうゆ　　　　大さじ2
　みりん　　　　　大さじ2
スモークサーモン　60g
クリームチーズ　　100g
黒粒コショウ　　　少々
葉ねぎ　　　　　　2本　小口ぎり
ミニトマト　　　　4個　飾り

ボウルに50℃位のお湯を用意し、筋子を入れ潰さないように指先でほぐし、ザルに上げ、残った膜を取り除きながら流水でよく洗う。数回洗ったら、ペーパー等で水気を拭き取り、しょうゆとみりんに漬けておく。（5分程度）

スモークサーモンとクリームチーズはフードカッターでペーストにする。黒粒コショウを混ぜる。

②のペーストをスモークサーモンで巻き、1の筋子と小口切りにした葉ねぎをのせる。

・しょうゆとみりんに漬けることで筋子が膨らみ、プチッと弾ける食感や口の中で広がる旨味を楽しめる。
・ペースト状にしたディップと筋子は、バゲットやクラッカーなどにのせて食べるのもおススメ。

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