はたはたの香味味噌バター焼き | 今月のおうちごはん

はたはたの香味味噌バター焼き | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

はたはたの香味味噌バター焼き

調理時間13分
1人あたり138kcal
塩分2.6g

はたはたと香味味噌バターがぴったり！香ばしく焼き上がったはたはたがご飯に合います。

はたはた大8尾
A（味噌大さじ4、長ネギ 10cｍ、白ゴマ大さじ1）
バター 40g
万能ネギの小口切り適宜
粗挽き黒コショウ適宜

はたはたは頭を切り落として内臓を抜き、流水で洗って水気を拭き取る。長ネギはみじん切りにして、Aの材料とよく混ぜ合わせる。

一旦クシャクシャにしてから広げたアルミホイルに1のはたはたを並べ、バターを小さくちぎって均等に散らした上に、Aをまんべんなく塗り広げてオーブントースターで10分程度焼く。

はたはたに火が通って、味噌に香ばしい焼き色が付いたら器に盛り、万能ネギの小口切りを散らし、粗挽き黒コショウをパラパラと振りかける。

はたはたの他にいわし、アジ（小型）、めぎすで作っても良い。
好みで味噌にミョウガや大葉、一味唐辛子などを加えても美味しい。
はたはたは小さいものなら内臓を取って開かずに同様に調理しても良い。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

シイラのトマトあんかけ

時間: 25分熱量: 272kcal 塩分: 1g
赤カレイのシンプル煮付け

時間: 15分熱量: 89kcal 塩分: 2.3g
赤カレイの南蛮焼き

時間: 15分熱量: 243kcal 塩分: 4.6g
シイラのスタミナ照り焼き

時間: 13分熱量: 133kcal 塩分: 1.8g

バイ貝の煮付け
シンプルな味付けでバイ貝の美味しさを堪能できる一品。よく味を馴染ませて食べれば、コリコリの身を噛みしめる度に貝の旨みがじんわり広がります。
紅ズワイガニの味噌汁
弱火でじっくりカニ殻からダシをとった味噌汁は絶品！
豊かなカニの風味が口の中に広がります
赤カレイのシンプル煮付け
福井の冬の定番料理。淡白な赤カレイは煮付けにピッタリで、ふっくらした身が最高です。仕上げに添える針ショウガと葉ネギが、風味と彩りをプラスしてくれます。

赤カレイ

赤カレイ

若狭ガレイ（笹ガレイ）と並び、福井を代表するカレイとして人気があります。また、毎年1月25日に...もっと見る

シイラ

シイラ

夏から秋にかけ多く見られる魚で、福井では最近漁獲高が伸びています。体長は大きいもので2ｍにも...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！