スルメイカの友煮 | 今月のおうちごはん

スルメイカの友煮 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

スルメイカの友煮

調理時間12分
1人あたり71kcal
塩分1.3g

新鮮なイカわたで作る煮物は濃厚な味わいが魅力。ごはんはもちろん、日本酒のお供にも最高です。

スルメイカ 1杯　※新鮮であること
しょうゆ大さじ１
片栗粉　小さじ1/2

スルメイカ（新鮮なもの）は足と胴を分けて頭と内臓、皮を取り除き、胴は幅１㎝程度の輪切りにする。イカの足は3～4cmに切る。

イカのわたを切って鍋に入れ、しょうゆを入れて、煮立てる。①のイカを入れて、火を通す。

イカを取り出し、残り汁を水溶き片栗粉でとじる。イカを戻して混ぜて、出来上がり。

・わたを使うので、新鮮なイカ（胴体の色が黒い、身が張っている、臭いがしない）を選ぶこと。胴は刺身にして、足の部分だけで作ってもよい。
・わたは焦げ付きやすいので、火加減に気を付けて加熱する。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

かわはぎのから揚げねぎ味噌ゴマソース

時間: 40分熱量: 240kcal 塩分: 1.4g
ちくわとにんじんのきんぴら

時間: 15分熱量: 85kcal 塩分: 0.7g
かわはぎの和風カルパッチョ

時間: 30分熱量: 110kcal 塩分: 2g
真鱈（小鱈）の簡単中華風

時間: 20分熱量: 83kcal 塩分: 1.4g

ブロッコリーの中華風カニカマあんかけ
手軽なカニカマを使ったあんかけは、ブロッコリーをボリューム満点の一品に変身させてくれます。野菜のビタミンもたくさん摂れてとってもヘルシー！
赤カレイのシンプル煮付け
福井の冬の定番料理。淡白な赤カレイは煮付けにピッタリで、ふっくらした身が最高です。仕上げに添える針ショウガと葉ネギが、風味と彩りをプラスしてくれます。
バイ貝の煮付け
シンプルな味付けでバイ貝の美味しさを堪能できる一品。よく味を馴染ませて食べれば、コリコリの身を噛みしめる度に貝の旨みがじんわり広がります。

ちくわ

ちくわ

ちくわは魚のすり身に卵白、でんぷん、調味料などを合わせ、棒に巻き付けて加熱した加工食品。良...もっと見る

かわはぎ

かわはぎ

愛嬌のあるおちょぼ口と、鮫肌の様な皮が特徴のかわはぎ。旬の時期は夏と、秋から冬にかけて二回...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！