サワラのさっぱりレンジ蒸し | 今月のおうちごはん

サワラのさっぱりレンジ蒸し | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

サワラのさっぱりレンジ蒸し

調理時間10分
1人あたり206kcal
塩分2.2g

クセのないさわらと梅を使ったさわやかな味が美味しい一品です。一緒に野菜も蒸してボリュームもたっぷり、簡単に電子レンジで作れるローカロリーなおかずとして重宝します。

サワラ 4切れ
A(梅肉梅干し3個分、酒大さじ1、みりん大さじ1)
もやし 2袋
大葉 10枚
B(酒大さじ2、昆布茶大さじ1)
ポン酢適宜

サワラは一口大のそぎ切りにする。

1のサワラにAをもみ込む。大葉は縦半分から横千切りにして水にさらし、ペーパータオルに包んで水気を絞る。

耐熱性の器にもやしを敷き、1.のサワラをなるべく重ならないように並べ乗せて、混ぜ合わせたBを回し掛ける。ラップをふんわりと掛けて電子レンジで8分程度、サワラに火が通るまで加熱し取り出す。2.の大葉を散らして、ポン酢適宜を回し掛ける。

もやしは水菜や千切りにしたキャベツ、白菜などでも美味しい。
梅干しは物によって味に違いがあるので、味を見ながら調味料を加えて調整する。
サワラの脂が少ないようなら、Aのタレに太白ゴマ油やサラダ油など油分を加えると、パサつきを防げる。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ふくいサーモンの幽庵焼き

時間: 20分熱量: 197kcal 塩分: 7.3g
ふくいサーモンのレモンマリネ

時間: 60分（魚・野菜各々の置き時間含む）熱量: 143.5kcal 塩分: 3.0525g
ふくい名水サーモンのなめろう丼

時間: 20分熱量: 440.75kcal 塩分: 0.66g
ほたるいかのアヒージョ

時間: 7分熱量: 197kcal 塩分: 0.5g

ほたるいか

ほたるいか

体長5～6cmのかわいい小型のいかです。ホタルのように美しい発光をするため「ほたるいか」と呼ば...もっと見る

ふくい名水サーモン

ふくい名水サーモン

サーモンとついていますが、鮭ではなくニジマスのことを指します。全長が20cm程になると体に虹色...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！