
イカの隠し包丁は、表面に斜めに包丁を入れ、交差するように反対側からも斜めに包丁を入れていく。
セロリはキュウリで代用しても美味しい。
イカは身が固くならないよう、火を通し過ぎないよう注意する。
よろしければ、フォローまた「いいね!」をお願いいたします♪

ちくわは魚のすり身に卵白、でんぷん、調味料などを合わせ、棒に巻き付けて加熱した加工食品。良...もっと見る
愛嬌のあるおちょぼ口と、鮫肌の様な皮が特徴のかわはぎ。旬の時期は夏と、秋から冬にかけて二回...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック!
