
フードプロセッサーがなければ、骨を取り除いてから包丁で叩いてもよい。
タネを成型する際は、手に少量の油をなじませながらやるとやりやすい。
チリソースがなければ、マヨネーズやショウガ醤油でも美味しい。
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