のどぐろのワサビ和え | 今月のおうちごはん

のどぐろのワサビ和え | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

のどぐろのワサビ和え

調理時間15分
1人あたり104kcal
塩分0.9g

隠し味の梅昆布茶がのどぐろの旨味を引き立てます。
カイワレがしんなりしたら食べ頃の合図。

のどぐろ　200g（正味量）
塩　小さじ1/4
梅昆布茶　小さじ1/2
刻みワサビ　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/4
砂糖　小さじ1/3
かいわれ大根　1パック

のどぐろは３枚おろしにし、骨と皮をとり、１口サイズにして塩を振って３分ほどおいておく。

ボウルに水気をふき取ったのどぐろ、根元を切り落としたかいわれ大根、梅昆布茶の素、刻みワサビ、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。

うつわに盛る。

・スーパーなどで市販されているチューブ入りの刻みワサビを使うことで、シャキシャキした食感も楽しめ、辛みもマイルドで食べやすい
・のどぐろは骨やうろこが硬いので、さばく際は丁寧にとっておく
・お刺身用のサクを使うと、さらに簡単に！

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ツバスの照焼き

時間: 18分熱量: 201kcal 塩分: 1.4g
真鯛とパプリカのレモンバターソース

時間: 15分熱量: 388kcal 塩分: 0.6g
ツバスの漬け丼

時間: 7分（漬け込み、炊飯時間を除く）熱量: 562kcal 塩分: 2.9g
真鯛とあさりのソテー

時間: 13分熱量: 215Kcal 塩分: 2.58kcal

バイ貝の煮付け
シンプルな味付けでバイ貝の美味しさを堪能できる一品。よく味を馴染ませて食べれば、コリコリの身を噛みしめる度に貝の旨みがじんわり広がります。
ブロッコリーの中華風カニカマあんかけ
手軽なカニカマを使ったあんかけは、ブロッコリーをボリューム満点の一品に変身させてくれます。野菜のビタミンもたくさん摂れてとってもヘルシー！
紅ズワイガニの味噌汁
弱火でじっくりカニ殻からダシをとった味噌汁は絶品！
豊かなカニの風味が口の中に広がります

ツバス

ツバス

ブリの成長過程の呼び名の一つで、体長３５ｃｍ以下のもの。呼び名は地方によって異なり、ツバス...もっと見る

真鯛

真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。縁起の良い魚として慶事にはかかせな...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！