
・スーパーなどで市販されているチューブ入りの刻みワサビを使うことで、シャキシャキした食感も楽しめ、辛みもマイルドで食べやすい
・のどぐろは骨やうろこが硬いので、さばく際は丁寧にとっておく
・お刺身用のサクを使うと、さらに簡単に!
よろしければ、フォローまた「いいね!」をお願いいたします♪

ブリの成長過程の呼び名の一つで、体長35cm以下のもの。呼び名は地方によって異なり、ツバス...もっと見る
真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。縁起の良い魚として慶事にはかかせな...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック!
