タコのチヂミ | 今月のおうちごはん

タコのチヂミ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

タコのチヂミ

調理時間30分
1人あたり227lcal
塩分0.7g

片栗粉と小麦粉を半々にした生地でもっちり＆パリパリを実現！
蒸しタコや野菜の食感も楽しめ、食べ応えも十分です。

蒸しタコ 200g（さいの目切り）
にら 1/2束（4センチに切る）
玉ねぎ 1/4玉千切り
にんじん 1/6本千切り
水 150㏄
片栗粉 75g
小麦粉 75g
ゴマ油大さじ1/2

(タレ）（合わせておく）
ポン酢大さじ1
砂糖大さじ1
コチュジャン大さじ1
水大さじ1/2
ゴマ油小さじ1/2

蒸しタコは小さめのさいの目に切る。

片栗粉、小麦粉、水を混ぜ、１のタコ、4cmに切ったにら、千切りにした玉ねぎとにんじんを混ぜ合わせる。

ゴマ油をひいたフライパンで焼く。ポン酢、砂糖、コチュジャン、水、ゴマ油を混ぜたタレにつけて食べる。

・フライパンで焼くときは生地が固まりやすいので、火をつけずにゴマ油をひき、生地を流し込んで広げてから中火で焼くとうまく仕上がる。
・周りがパリッとするまでよく焼くと食感も楽しめておいしい。

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