シシャモのカリカリカレー焼き | 今月のおうちごはん

シシャモのカリカリカレー焼き | 今月のおうちごはん

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シシャモのカリカリカレー焼き

調理時間18分
1人あたり293kcal
塩分2.1g

シシャモをカレー風味でこんがりカリカリに焼いた、おかずにもおつまみにも最適な一品。スパイシーで香ばしい味わいが後をひきます。

シシャモ　20尾
Ａ（小麦粉　大さじ3、カレー粉　大さじ3）
パン粉　大さじ6
サラダ油　大さじ4
塩、コショウ、レモン　各適宜

シシャモに軽く塩、コショウで下味を付けてポリ袋に入れ、そこに良く混ぜ合わせたＡを加え、全体にまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して1を両面こんがりと焼く。

シシャモに火が通ったら、片面にパン粉をふってカリッとなるまで焼き、裏返してもう片面にもパン粉をふって焼く。焼きあがったら器に盛り、レモンを添える。

シシャモは火が通ってから返す時に崩れやすいので注意する。

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