ワカメ刺し | 今月のおうちごはん

ワカメ刺し | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

ワカメ刺し

調理時間10分
1人あたり38kcal
塩分2.4g

ワカメの美味しさを堪能できるレシピです。いろんな素材にのせて頂けるソースとしても大活躍。

生ワカメ 300g
しょうが 2カケ
白ゴマ　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
昆布茶　適宜

生ワカメは流水でよく洗って食べやすい大きさに刻む。しょうがはすりおろす。

ワカメを熱湯にサッとくぐらせ、流水で冷やして水気をよく切る。

2とおろししょうが、白ゴマをボウルに入れてしょうゆでよく和え、昆布茶で味を調えて器に盛る。

しょうがを柚子こしょうや食べるラー油に代えても美味しい。
冷蔵庫で１週間程度日持ちがするので、たくさん作って、焼き魚や茹で肉、ソテー、冷奴などのソース代わりにしたり、サラダやパスタのトッピングなどに活用すると良い。

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