スズキと夏野菜のポアレ | 今月のおうちごはん

スズキと夏野菜のポアレ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

スズキと夏野菜のポアレ

調理時間25分
1人あたり296kcal
塩分1.8g

スズキの皮目はパリッと、中はフワッと仕上げたごちそうメニュー。
色鮮やかな夏野菜をたっぷり合わせて、見た目も豪華に、華やかに仕上げます。

スズキ 100g×4
塩小さじ1弱
コショウ少々
ミニトマト 16個 2～4等分
ズッキーニ 1本輪切り
ベーコン 40g 短冊
にんにく 1かけみじん切り
オリーブ油大さじ4

スズキに塩、コショウをふる。オリーブ油大さじ2で両面に焼き目をつけ、皿に取り出す。

フライパンにオリーブ油大さじ1を敷き、みじん切りにしたにんにくを炒めてから、短冊切りにしたベーコン、輪切りにしたズッキーニ、2～4等分に切ったミニトマトを炒める。

耐熱皿に①と②を入れて、オリーブ油をかける。トースターなどで200度で5分加熱する。

・フライパンで仕上げるより、トースターやオーブンで全面から熱を入れて仕上げた方が旨味が凝縮し、食感もフワッとして美味しい。
・ポワレは表面はカリッと、中は野菜の水分などでじっくりと蒸し焼きにする調理法なので、スズキなど身の厚い魚におすすめ。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

イカの黄金酢
所要時間: 30分エネルギー: 86kcal 塩分: 2.395g
イカチリソース
所要時間: 40分（置き時間含む）エネルギー: 184.5kcal 塩分: 1.645g
ショーフロア・ド・ふくいサーモン
所要時間: 35分エネルギー: 215.25kcal 塩分: 0.3575‬g
ふくいサーモンのレモンマリネ
所要時間: 60分（魚・野菜各々の置き時間含む）エネルギー: 143.5kcal 塩分: 3.0525g

帆立

日本で最も消費量の多い貝で、東北から千島の太平洋岸や日本海に生息しています。春から夏にかけ...もっと見る

マイカ

マイカ

白いかやぶどういかなど、地方によって様々に呼び名が変わるマイカは、福井県ではケンサキイカの...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.