スズキと夏野菜のポアレ | 今月のおうちごはん

スズキと夏野菜のポアレ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

スズキと夏野菜のポアレ

調理時間25分
1人あたり296kcal
塩分1.8g

スズキの皮目はパリッと、中はフワッと仕上げたごちそうメニュー。
色鮮やかな夏野菜をたっぷり合わせて、見た目も豪華に、華やかに仕上げます。

スズキ 100g×4
塩小さじ1弱
コショウ少々
ミニトマト 16個 2～4等分
ズッキーニ 1本輪切り
ベーコン 40g 短冊
にんにく 1かけみじん切り
オリーブ油大さじ4

スズキに塩、コショウをふる。オリーブ油大さじ2で両面に焼き目をつけ、皿に取り出す。

フライパンにオリーブ油大さじ1を敷き、みじん切りにしたにんにくを炒めてから、短冊切りにしたベーコン、輪切りにしたズッキーニ、2～4等分に切ったミニトマトを炒める。

耐熱皿に①と②を入れて、オリーブ油をかける。トースターなどで200度で5分加熱する。

・フライパンで仕上げるより、トースターやオーブンで全面から熱を入れて仕上げた方が旨味が凝縮し、食感もフワッとして美味しい。
・ポワレは表面はカリッと、中は野菜の水分などでじっくりと蒸し焼きにする調理法なので、スズキなど身の厚い魚におすすめ。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

タコと玉ねぎの簡単酢の物
所要時間: 12分エネルギー: 89.5kcal 塩分: 1.2g
シジミのしょうゆ漬け
所要時間: 10分（※漬け込み時間除く）エネルギー: 105kcal 塩分: 2.2g
シジミのピラフ
所要時間: 10分（※炊飯時間除く）エネルギー: 368.5kcal 塩分: 1.29g
アジのカラフル春巻き
所要時間: 27分エネルギー: 162kcal 塩分: 0.9g

シジミ

シジミ

普段から、私たちの食卓にもよく登場するシジミですが、最もポピュラーなものはヤマトシジミとい...もっと見る

タコ

頭足類に分類される軟体動物、タコ。普段頭だと思われている部分は、実は胴であり、本来の頭部は...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.