あさりのカレーあんかけ丼 | 今月のおうちごはん

あさりのカレーあんかけ丼 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

あさりのカレーあんかけ丼

調理時間12分
1人あたり297kcal
塩分1.7g

あさりと野菜の旨味が詰まった、和風カレー丼。
食欲をそそる香りと上品な味わいは、どの年代にも人気です。

あさり（むきみ） 160g
日本酒大さじ3
しょうゆ大さじ1.5
砂糖小さじ1
玉ねぎ 1/3個(千切り)
しいたけ 2コ(千切り)
にんじん 30g(千切り)
きぬさや 20g(千切り)
水 100ml
カレー粉小さじ2
片栗粉大さじ1

あさりは洗って、日本酒、しょうゆ、砂糖でさっと煮る。あさりと煮汁に分ける。

①の煮汁に水をいれて、千切りにした玉ねぎとしいたけ、にんじんを煮る。

野菜が煮えたら、①のあさりを加えて、カレー粉、片栗粉、水でとろみをつける。ごはんにのせ、千切りにしたきぬさやを飾る。

・貝は衛生面からも、最初にさっと洗ってから調理すると安心。冷凍の場合は自然解凍してから洗うと良い。
・あさりに火を通し過ぎると縮んで固くなるので、煮る時は短時間で火を通した方が美味しく仕上がる。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

カツオの味噌煮
所要時間: 35分エネルギー: 166.75kcal 塩分: 1.3g
ほたるいかのかき揚げ
所要時間: 25分エネルギー: 241.25kcal 塩分: 2.25g
ほたるいかの彩りサラダ
所要時間: 20分エネルギー: 106.75kcal 塩分: 1.77g
ヤリイカとじゃがいものさっと煮
所要時間: 30分エネルギー: 123kcal 塩分: 1.18g

カツオ

カツオ

鰹は獲れる時期によって呼び方が変わり、秋に獲れるものを「戻り鰹」、春に獲れるものを「初鰹」と...もっと見る

メバル

メバル

眼が大きく張り出していることが「メバル」という名前の由来に。北海道南部から九州、朝鮮半島の...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.