
ヤリイカは食感を残すため、繊維にそって縦に切るのがポイント。
ヤリイカは、さっと湯通しして使っても良い。
最後にかけるバルサミコ酢は、ワインビネガーやアップルビネガーなどお好みで。
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家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ!
