
カンパチを1㎝角程度のあられ切りにしても良い。刺身用の帆立やぶりでもOK。
太白ごま油はオリーブオイル(エキストラバージンオイル以外)やグレープシードオイルなど香りのきつくないものに変更が可能。
よろしければ、フォローまた「いいね!」をお願いいたします♪

うなぎは、縄文時代の遺跡から骨が発見される程、古くから日本人に親しまれてきました。海で産卵...もっと見る
正式名は「にぎす」。ほぼ全国の沿岸のやや深い海底に分布し、特に、日本海側で多く漁獲される魚...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック!
