カンパチのオニオンマリネ | 今月のおうちごはん

カンパチのオニオンマリネ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

カンパチのオニオンマリネ

調理時間18分
1人あたり155kcal
塩分5.4g

いつものお刺身をグレードアップ！このオニオンマリネは前日に作り置きができるので、とっても重宝しますよ。

カンパチ 1サク
玉ねぎ中1個
塩大さじ1
昆布茶大さじ1
白だしの素大さじ1
太白ごま油大さじ2
酢大さじ2
パセリのみじん切り大さじ2
塩、コショウ　各適宜

カンパチは厚さ5㎜程度の薄切りにする。

玉ねぎは粗みじん切りにして塩でもみ、流水で洗って水気を固く絞ってボウルに入れる。昆布茶、白だしの素、太白ごま油、酢、パセリのみじん切りを加えて油が一体化するまでよく混ぜ合わせて、塩、コショウで味を調える。

2に1を加えてサックリと混ぜ、器に盛る。

カンパチを1㎝角程度のあられ切りにしても良い。刺身用の帆立やぶりでもOK。
太白ごま油はオリーブオイル（エキストラバージンオイル以外）やグレープシードオイルなど香りのきつくないものに変更が可能。

よろしければ、1+、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

サンマのオイル漬け
所要時間: 25分（※塩をふったあとの置き時間を除く）エネルギー: 642kcal 塩分: 1.0g
カツオのたたき風　水菜とたまねぎのサラダ
所要時間: 20分エネルギー: 140kcal 塩分: 1.0g
カツオのちらし寿司
所要時間: 20分（炊飯時間除く）エネルギー: 301kcal 塩分: 1.5g
エビと豆苗のピリ辛蒸し
所要時間: 15分エネルギー: 139kcal 塩分: 2g

カツオ

カツオ

鰹は獲れる時期によって呼び方が変わり、秋に獲れるものを「戻り鰹」、春に獲れるものを「初鰹」と...もっと見る

サンマ

サンマ

漢字で「秋刀魚」と書くサンマは、その名の通り刀のような形をした、秋を代表する魚の一つです。...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート