ハタハタの梅味噌焼き | 今月のおうちごはん

ハタハタの梅味噌焼き | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

ハタハタの梅味噌焼き

調理時間15分
1人あたり170Kcal
塩分0.74g

新鮮なハタハタはやっぱりシンプルに焼いて食べるのが最高!!
梅味噌の酸味と塩気が食欲をそそります。

ハタハタ 8尾
サラダ油大さじ１
【梅味噌】
　梅干し 1個
　味噌小さじ2
　みりん小さじ１
　砂糖小さじ１
しその葉 4枚

ハタハタは、頭と内臓を取っておく。

クシャクシャにしてから広げたアルミホイルに油を塗って、①のハタハタを並べ、オーブントースターで5分程度焼く。

種を取って叩いた梅干しと味噌、みりん、砂糖を混ぜ、梅味噌を作る。梅味噌をハタハタに塗って、さらに5分ほど焼く。しその葉をお好みで飾る。

・しそやゴマ、ネギ、かつおぶしなど、味噌に混ぜる具材は何でもOK!!　色々なバリエーションを楽しんで。
・ハタハタは白身魚ながら脂があるので、梅や香味野菜などと合わせると魚の旨味を引き立ててくれる。

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