鯛めし | 今月のおうちごはん

鯛めし | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

鯛めし

調理時間25分（※炊飯時間は除く）
1人あたり412kcal
塩分2.16g

真鯛 200g
塩小さじ１
砂糖大さじ２
紅ショウガ適量
（桜飯用）
米 320g
酒大さじ２
しょうゆ大さじ１1/3

真鯛の切り身を熱湯に入れて、7分ゆでる。

①の皮と骨をとり、ほぐしてから、鍋に入れる。塩、砂糖を入れ、弱火で水気を乾燥させるようにかき混ぜる。ばらばらになるまで加熱する。

米は、炊く直前に調味料を入れる。炊き上がったごはんに②と紅ショウガを盛る。

・ゆで上がった真鯛は、血合いの部分を除いてからほぐした方が味も仕上がりもよくなる。
・真鯛の身を鍋で加熱する時は、焦げ付かないようにごくごく弱火で箸を何本か使い、ばらしながら水分を飛ばしていく。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

小女子のチヂミ
所要時間: 20分エネルギー: 613kcal 塩分: 1.27g
生ワカメと新玉ねぎのわさびじょうゆ和え
所要時間: 20分エネルギー: 78kcal 塩分: 2.1g
鯖缶風味の若竹煮
所要時間: 20分エネルギー: 139kcal 塩分: 1.94g
ヤリイカとブロッコリーのさっぱり中華丼　
所要時間: 20分（※炊飯時間除く）エネルギー: 430kcal 塩分: 1.2g

小女子

小女子

体が小さく女の子のように可愛いことから小女子（こうなご）と呼ばれ、正式にはイカナゴという魚の...もっと見る

ワカメ

ワカメ

日本列島のほぼ全域に分布するワカメ。古くは飛鳥時代、御食国（みけつくに）若狭から奈良の都へ...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.