ほたるいかと菜の花のさっと炒め | 今月のおうちごはん

ほたるいかと菜の花のさっと炒め | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

ほたるいかと菜の花のさっと炒め

調理時間15分
1人あたり78kcal
塩分1.8g

ギュッと旨味の詰まったほたるいかと、緑が鮮やかな菜の花は味も見た目も相性抜群！！パスタの具材としてもおススメです。

ほたるいか　150g
菜の花　１束
オリーブオイル　大さじ１
唐辛子　１本
塩　小さじ１
にんにく　１かけ

ほたるいか（ゆでたもの）は目と軟骨を取る。

菜の花は根元の固い部分を切り落とし、塩適宜を加えた熱湯でサッと茹でて冷水に取り、食べやすく切って水気を固く絞る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが立ったら、①と②を炒める。最後に小口切りにした唐辛子をふり、塩で味付けをする。

目と軟骨は食べた時に口の中に残るので、調理前にとっておくと食べやすい。
菜の花の緑が奇麗に仕上がるよう、炒めすぎないのがポイント。ほたるいかがプクッとふくらんだら仕上がりの合図。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

カツオの味噌煮
所要時間: 35分エネルギー: 166.75kcal 塩分: 1.3g
ほたるいかのかき揚げ
所要時間: 25分エネルギー: 241.25kcal 塩分: 2.25g
ほたるいかの彩りサラダ
所要時間: 20分エネルギー: 106.75kcal 塩分: 1.77g
ヤリイカとじゃがいものさっと煮
所要時間: 30分エネルギー: 123kcal 塩分: 1.18g

カツオ

カツオ

鰹は獲れる時期によって呼び方が変わり、秋に獲れるものを「戻り鰹」、春に獲れるものを「初鰹」と...もっと見る

メバル

メバル

眼が大きく張り出していることが「メバル」という名前の由来に。北海道南部から九州、朝鮮半島の...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.