スルメイカとセロリの塩炒め | 今月のおうちごはん

スルメイカとセロリの塩炒め | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

スルメイカとセロリの塩炒め

調理時間10分
1人あたり144kcal
塩分2.4g

プリプリのスルメイカと歯応えのよいセロリは相性抜群！シンプルな味付けなので、旨みがより一層引き立ちます。

スルメイカ（約35cm級） 2杯
セロリ　2本
ショウガ　1かけ
酒　大さじ2
塩　小さじ1
コショウ　少々
ごま油　大さじ1
片栗粉　小さじ1

スルメイカは下処理をして、胴部は隠し包丁を入れて短冊切りに、足部は食べやすい大きさに切る。ショウガはみじん切り、セロリは斜め千切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、1のショウガ、スルメイカ、セロリを入れて炒める。

2に酒を入れ、塩、コショウで味付けをし、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら器に盛る。

イカの隠し包丁は、表面に斜めに包丁を入れ、交差するように反対側からも斜めに包丁を入れていく。
セロリはキュウリで代用しても美味しい。
イカは身が固くならないよう、火を通し過ぎないよう注意する。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ツバスの中華風巻きサラダ
所要時間: 17分エネルギー: 241kcal 塩分: 2.2g
ツバスの柚香焼き
所要時間: 15分（※漬け込み時間除く）エネルギー: 243kcal 塩分: 2.8ｇ
甘エビの丸ごと茶わん蒸し
所要時間: 40分エネルギー: 93kcal 塩分: 1.5g
甘エビのナンプラー焼き
所要時間: 25分エネルギー: 74Kcal 塩分: 2.4g

ツバス

ツバス

ブリの成長過程の呼び名の一つで、体長３５ｃｍ以下のもの。呼び名は地方によって異なり、ツバス...もっと見る

真鱈

呼び名の由来にもなっている斑模様が特長で、秋から冬にかけ多く出回る魚です。一生のうち10回程度...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.