福井県内で、生産量日本一を目指す福井県の新ブランド「ふくいサーモン」。
穏やかで水質の良い日本海に面した福井県おおい町の海で大切に育てられています。

「ふくいサーモン」は生産から販売まで一括管理。熱い思いが詰まっています。

世界各地で養殖されているサーモンと比べ、養殖が難しいとされている「トラウトサーモン」に挑んだのは、福井で本当に美味しいと言えるサーモンを生産し提供したいという熱い思いから。

名水で有名な福井県大野の淡水ですくすくと健康に育った稚魚が、おおい町大島の海で脂の乗った旨味あるサーモンに成長するまでに日々の研究と厳しい管理体制のもと、様々なハードルを乗り越えながら生産しています。今後も安定した量の出荷に向け、更なる研究や取り組みが続けられています。

口に含んだ瞬間に広がる『上質な脂』と『みずみずしい食感』

「ふくいサーモン」の美味しさは何と言っても上品な脂の乗りともっちりとした肉質、サーモン特有の臭みがない肉質にあります。

冷凍しても鮮魚と変わらない品質を保つため、老若男女に人気のサーモンは刺身やマリネ、ムニエル等の幅広い料理に活躍してくれます。

豊富な栄養面は女性にぴったり。良質なたんぱく質を含み低脂肪でカロリーも控えめ。健康志向の今、積極的に摂取したい食材のひとつ。

今月のおうちごはんでは、「ふくいサーモン」を使ったレシピをご用意しています。家族みんなが笑顔になるレシピばかり。
是非サーモンレシピにチャレンジしてみませんか！

ふくいサーモンの美味しさがギュッと詰まったレシピが揃っています。