トビウオの甘酢漬け | 今月のおうちごはん

トビウオの甘酢漬け | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

トビウオの甘酢漬け

調理時間15分（下処理、漬け込む時間は除く）
1人あたり190kcal
塩分0.4g

さっぱりといただける甘酢漬けは、作り置きができるので何かと便利です。お酒のお供にもばっちり！

トビウオ 4尾
Ａ（酢 1/2カップ、砂糖 1/4カップ、みりん大さじ1/2）
昆布、塩　各適宜
ショウガ　少々

トビウオはウロコを取り、頭と内臓を取り除いて3枚におろし、軽く塩をして30分位おいた後、酢水で振り洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

ショウガは皮を剥き、千切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。

保存容器に昆布を敷き、その上に1のトビウオを並べ入れ、さらに2のショウガを散らし、最後に2の甘酢を回しかける。冷蔵庫で程よく冷やし、そぎ切りにしてから器に盛る。

甘酢に漬けた状態で冷蔵庫に入れておけば、3日位もつ。
ショウガの代わりにレモンを使ってもまた違った味わいが楽しめる。
ニンジンの千切り少々を加えると彩りがよく、また刻み昆布を加えても美味しい。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

小女子のチヂミ
所要時間: 20分エネルギー: 613kcal 塩分: 1.27g
生ワカメと新玉ねぎのわさびじょうゆ和え
所要時間: 20分エネルギー: 78kcal 塩分: 2.1g
鯖缶風味の若竹煮
所要時間: 20分エネルギー: 139kcal 塩分: 1.94g
ヤリイカとブロッコリーのさっぱり中華丼　
所要時間: 20分（※炊飯時間除く）エネルギー: 430kcal 塩分: 1.2g

小女子

小女子

体が小さく女の子のように可愛いことから小女子（こうなご）と呼ばれ、正式にはイカナゴという魚の...もっと見る

ワカメ

ワカメ

日本列島のほぼ全域に分布するワカメ。古くは飛鳥時代、御食国（みけつくに）若狭から奈良の都へ...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.